Kerupuk kulit beberapa daerah di Sumatera Barat
menyebutnya rambak atau jangek adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau
kulit kerbau yang diolah dengan diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Setelah
mengalami proses perebusan dan pengeringan pada terik matahari biasanya sekitar
2-3 hari, kerupuk mentah yang kering ini siap digoreng menjadi kerupuk yang
siap untuk dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar